O inverno está em pleno andamento. Legumes frescos, frutas e bagas nas prateleiras são muito poucos, eles são caros e sua qualidade é incomparavelmente pior do que no verão.

Portanto, eles são substituídos por produtos congelados. Mas a atitude para com eles é ambígua. Muitos os consideram vazios: ostensivamente não há vitaminas e outras substâncias úteis neles.

 

Infelizmente, muitas pessoas ainda permanecem preconceituosas contra alimentos congelados. Embora frutas e legumes congelados sejam agora mais úteis que os frescos. Isso se tornou possível após a invenção da tecnologia de congelamento de choque no início do século passado. O efeito rápido das baixas temperaturas permitiu produzir produtos congelados de qualidade fundamentalmente diferente. Primeiro, retém seu gosto. Em segundo lugar, as substâncias úteis não se perdem praticamente.

Maturação congelada

Os legumes, frutos e bagas mais maduros são utilizados para congelar. Então, eles têm mais substâncias úteis, cujo número atinge um máximo no período de 100% de maturação.

Como os vegetais e frutas frescas precisam ser transportados de vários dias a várias semanas, eles são coletados muito antes da maturação e amadurecem na estrada ou durante o armazenamento. Com essa maturação não natural dos nutrientes, a fruta se acumula menos do que se o processo tivesse ocorrido em um galho ou em uma cama. Em frutas não fertilizadas, a quantidade de vitaminas e minerais é às vezes até 75% menor do que em frutas maduras.

Os cientistas realizaram repetidamente estudos de vegetais frescos e congelados, o que mostrou que há mais vitaminas no último. Por exemplo, a sociedade austríaca comparou o valor nutricional de vegetais congelados locais com produtos frescos trazidos da Espanha, Itália, Turquia e Israel. Na produção local de vitaminas foi muito mais do que na importação.

Pergunta “conservadora”

Uma vez que a produção de frutas e legumes congelados é geralmente perto do local de seu cultivo, não há conservantes neles. Afinal, eles são congelados imediatamente após a colheita. Mas frutas e verduras frescas são frequentemente tratadas com várias preparações do desenvolvimento do molde, para que elas possam viajar para países e até mesmo continentes e sejam melhor mantidas.

Armazenamento sem perdas

Enquanto vegetais frescos são transportados e armazenados, eles podem perder mais da metade de suas propriedades úteis. Por exemplo, a pesquisa mostrou que as ervilhas, quando armazenadas por muito tempo nas prateleiras das lojas, perdem 77% de suas vitaminas, enquanto 94% delas permanecem congeladas.

Em geral, o frescor é geralmente determinado pelo conteúdo de vitamina C e pelo quanto de sua porcentagem foi perdida. O fato é que essa vitamina é especialmente destruída com facilidade e, por alguns dias, seu conteúdo pode se tornar insignificante. Para algumas frutas, isso é particularmente revelador.

Em média, a colheita, o transporte de vegetais leva 7-9 dias, mais 4-5 dias que eles gastam nas prateleiras das lojas. Nos estudos mostrou-se que durante este tempo, o feijão verde perdem 45% de substâncias úteis, brócolis e couve-flor – 25%, ervilhas – 15%, cenouras – 10%. Além de vitaminas, outras substâncias úteis são destruídas. Por exemplo, no repolho, estes são os glucosilatos mais valiosos, que possuem um efeito antitumoral.

Mas com comida congelada isso está fora de questão. Verdade, se eles são armazenados corretamente em refrigeradores e não sofrem descongelamento ou descongelamento parcial. Se você armazená-los corretamente, você vai economizar uma boa quantia em frutas e legumes frescos estragados.

Bagas paradoxais

Naturalmente, a quantidade de vitaminas diminui mesmo em alimentos congelados. Mas é pequeno e acrítico. Mais do que o outro é destruído ácido ascórbico – até 15-20% com uma temperatura de congelamento de choque de menos 30 ° C. Para comparação: quando rolando vegetais e frutas no banco, até 50% desta vitamina é perdida, enquanto seca – até 70%. A vitamina C é a mais sensível à queda de temperatura e, portanto, a perda de outras vitaminas é ainda menor. Assim, o nível de caroteno e vitamina B₂ não afeta praticamente a geada (sua perda é de apenas 4%), a vitamina B – 25%. E a quantidade de ácido fólico em presentes congelados da natureza permanece inalterada durante um ano inteiro de armazenamento.

Existem simplesmente efeitos paradoxais. A geada faz mirtilos e mirtilos ainda mais úteis do que bagas frescas. Eles contêm muitas antocianinas, os antioxidantes mais fortes. Assim, quando congelados, formam-se cristais de gelo nas células das bagas, que destroem os tecidos e tornam as antocianinas mais acessíveis – são mais bem absorvidas do que das bagas frescas.

Veneno mais difícil

Em alimentos congelados, há significativamente menos microrganismos que causam intoxicação alimentar.Afinal de contas, frutas frescas e legumes, por via de regra, não se lavam. Mas eles ainda passam pelas mãos de várias pessoas e embalagens. Um perigo particular a este respeito é as rachaduras e arranhões na fruta, neles as bactérias sobrevivem até depois da lavagem completa. Mas frutas e vegetais congelados são mais seguros, os parasitas morrem a baixas temperaturas e as bactérias não se multiplicam.

Quem é o sumo de tomate contraindicado, se a marca na embalagem “para crianças” garante um menor teor de açúcar na bebida e se a toranja fresca ajuda a perder peso.

Amanhã eu começo com um copo de laranja fresco, é tão saboroso e útil.Experimente, “- tal conselho pode ser ouvido de qualquer pessoa, mas as propriedades milagrosas dos sucos são freqüentemente exageradas. O que você precisa saber sobre eles, a fim de não prejudicar a sua saúde.
Pensamos: Sucos frescos não podem ser consumidos com o estômago vazio, senão você corre o risco de ter problemas de estômago

Na verdade : suco espremido na hora neste plano não é diferente de outras bebidas, consistindo de açúcares e ácidos orgânicos, seja suco embalado, kvass ou geléia. Suco com o estômago vazio estimula a formação de ácido do estômago, por isso é razoável comer logo após comê-lo. Em pessoas que sofrem de doença do refluxo gastroesofágico, muitos sucos podem provocar azia e outros sintomas desagradáveis. Especialmente frequentemente – sucos de abacaxi, laranja e tomate.

Pensamos: Sucos embalados para bebês são mais úteis que sucos comuns – eles contêm menos açúcar

Na verdade, o suco “Baby” é mais uma característica de marketing de um produto, e há tanto açúcar nele quanto é determinado pela sua composição de frutas.

Pensamos: o suco embalado não faz nada de bom

Na verdade : sucos embalados no processo de processamento perdem a maior parte da vitamina C – que era a principal vantagem do suco espremido na hora. Ainda resta açúcar e ácido. No final, os benefícios do suco são os mesmos da cola, por exemplo, ou seja, praticamente nenhum. Para pessoas com deficiência de peso corporal, com alto esforço físico, uma bebida doce é um alimento adequado. Para o resto, é um aumento de açúcar no sangue e depósitos de gordura.

Pensamos: O suco em um recipiente de vidro não é tão prejudicial quanto em um pacoteNa verdade : O suco é prejudicial por causa do açúcar contido nele. A embalagem não desempenha um papel, ao contrário, o pacote permanecerá fresco por mais tempo, já que os produtos orgânicos não gostam de luz solar direta.

Pensamos: Suco de abacaxi e suco de toranja frescos ajudam a perder peso

De fato: Nenhum Esses sucos, como o resto da fruta, contêm muito açúcar e contribuem para o ganho de peso. Uma exceção é se você substituiu qualquer outro produto por eles e reduziu sua ingestão diária de calorias. Acredita-se que o suco de abacaxi contém uma substância que bloqueia a absorção de gorduras. De fato, seu número é insignificante. Um suco de grapefruit tem propriedades incomuns, às vezes até perigosas. É sobre sua interação com drogas. Os componentes do sumo de toranja são metabolizados no fígado pelas mesmas enzimas que um conjunto completo de preparações farmacêuticas. Isso leva a flutuações imprevisíveis em sua concentração no sangue, que em alguns casos acarreta graves conseqüências. Essas drogas incluem muitos antibióticos, drogas para reduzir o colesterol, varfarina, drogas antialérgicas, hormônios glicocorticóides, meios para o tratamento de epilepsia, antidepressivos, anti-ansiedade, antiarrítmico e muitos outros. Leia atentamente as instruções para as drogas, cada vez mais elas indicam interações com a toranja. Mas é ainda mais confiável desistir desse suco e fruta na hora de tomar remédios.

Pensamos: sucos com polpa são mais úteis do que semNa verdade : claro que é! Só nesta carne (e não é nada além de fibra de frutas e pectinas) e há um benefício de sucos. Mas muito mais fibras e pectina em purês de frutas, elas são inferiores às frutas frescas apenas por suas propriedades úteis.

Pensamos: Sucos de vegetais frescos são mais úteis que frutas

Na verdade : Você não pode discordar. Eles têm pouco açúcar e não menos vitaminas.Com eles apenas um problema – muito poucas pessoas gostam do seu gosto. Mas se você tiver sorte e gostar do sabor, é difícil encontrar uma fonte mais equilibrada de fibras e vitaminas do que sucos vegetais espremidos na hora com polpa.

Pensamos: O suco de tomate reduz a sensação de fome – é ideal para pessoas que querem perder peso

Na verdade : contém um pouco de açúcar, mas o suficiente para aliviar a fome. Ele tem muita fibra, é de baixa caloria e adequado para substituir alimentos altamente calóricos sem criar desconforto pela fome. Mas deve ser lembrado que o sal é muitas vezes adicionado ao suco de tomate, isso deve ser evitado.

Em geral, não importa se os sucos espremidos ou embalados são uma má escolha. No entanto, frutas, pelo contrário, são úteis. Eles servem como fonte de muitas vitaminas e previnem o câncer de intestino. Por que isso está acontecendo? Porque as propriedades úteis são devidas, principalmente, à parte sólida da fruta, não aos seus sucos.

Acontece que seus produtos favoritos podem causar dor de cabeça. Chocolate, vinho tinto, parmesão, frutas cítricas podem atuar como provocadores da enxaqueca.

Como ajustar sua dieta para não “ser atormentado pela cabeça”? 

Quais distúrbios na nutrição podem levar ao aparecimento de dores de cabeça?

Intolerância alimentar ou alergia alimentar, bem como sensibilidade individual a certos produtos alimentares Assim, a intolerância alimentar pode manifestar-se com uma variedade de sintomas, incluindo dores de cabeça. Em 25% das pessoas com enxaqueca, o aparecimento de convulsões é frequentemente causado pelo uso de produtos provocativos. Lista específica é difícil de especificar, há muitos deles, cada paciente tem diferente. No entanto, a relação de nutrição e dores de cabeça à primeira vista não é óbvia, a fim de estabelecê-lo, deve ser avaliada por um especialista. Embora, é claro, a própria pessoa possa acompanhar a aparência de uma dor de cabeça após uma determinada refeição e ajustar sua dieta.

Uma queda acentuada nos níveis de açúcar no sangue . Isso pode ser causado por restrições severas na nutrição, mas também ocorre quando o diabetes é afetado quando a hipoglicemia se desenvolve.

Desidratação do corpo . Mas, novamente, não apenas em uma situação em que uma pessoa bebe um pouco.Algumas doenças também são acompanhadas de perda de líquido no corpo e, portanto, e provavelmente a ocorrência de dores de cabeça.

A falta de vitaminas, oligoelementos, por exemplo, potássio, magnésio, cálcio e outros na dieta . Por exemplo, existem dados sobre a relação de dores de cabeça com deficiência de vitamina D. No entanto, para avaliar se uma pessoa tem uma deficiência desses compostos, pode apenas um especialista em nutrição saudável ou um nutricionista.

Beber álcool . Sob a influência do álcool, os vasos se expandem abruptamente e depois se estreitam, o sangue e o oxigênio entram nos tecidos menos. Além disso, se muito está bêbado, a desidratação do corpo se desenvolve. Tudo isso, assim como a sensibilidade individual a certas bebidas, também podem causar dores de cabeça.

Produtos contendo tiramina . Com armazenamento e processamento de longo prazo em produtos, uma substância chamada tiramina é formada. Estes são queijos, especialmente com mofo, carne enlatada, salsichas, produtos defumados, vinho tinto. Contra o pano de fundo de seu consumo, algumas pessoas podem ter uma dor de cabeça. A tiramina também é formada em produtos atrasados, estragados (em decomposição).

Quais alimentos podem ajudar se você tiver dor de cabeça?

Chá ou café doce . Um líquido mais glicose virá para o resgate de uma “cabeça doente”.Você pode adicionar mel a mel, limão e hortelã, que têm um efeito calmante. Se a dor de cabeça estiver associada à pressão arterial baixa, uma xícara de café ajudará. A propósito, não sem razão muitos anestésicos contêm cafeína.

Gengibre (ou chá de gengibre) . Tem efeito anti-inflamatório, restaura o tônus ​​vascular, melhora a circulação sanguínea. Você pode colocar uma pitada de gengibre no chá ou ferver com raiz de gengibre fresco, cortado com pétalas finas.

Fruta suculenta, bagas ou melancia (durante a estação quente) . Em particular, uma melancia de 90% consiste em água. Pepinos são ricos em líquidos, tomates. Eles também podem compensar a perda de água e minerais.

Peixe, frutos do mar . Eles contêm ácidos graxos poliinsaturados da família ômega-3 que ajudam a combater processos inflamatórios, incluindo dores de cabeça que os provocam.

Nozes (amêndoas, castanha de caju, cedro), sementes . Eles contêm magnésio (também freqüentemente encontrado em analgésicos e agentes calmantes), que melhora a circulação sanguínea, ajuda a normalizar a pressão arterial, o sangue e o oxigênio que entram nas células cerebrais, reduzindo a dor de cabeça.

Produtos lácteos – leite, queijo cottage, kefir, iogurte . Uma fonte de cálcio, falta do que leva não só ao aumento do risco de distúrbios no metabolismo do cálcio (raquitismo nas crianças, fraco desenvolvimento dos músculos e esqueleto em sua juventude, perda figura esguia rápida na idade adulta, osteoporose, dor excruciante nos ossos, fraturas de quadril em idosos e os idosos), mas também pode estar associada com o aumento da pressão sanguínea e, consequentemente, com as dores de cabeça.

Produtos integrais (cereais, por exemplo, arroz integral, aveia, painço, trigo mourisco, pão integral) . Eles são ricos em vitaminas do complexo B, que têm um efeito positivo sobre o estado do sistema nervoso, ajudam a combater o mau humor. Afinal, muitas vezes a causa da dor de cabeça é fadiga e estresse. Além disso, fontes de carboidratos complexos estão envolvidas em processos metabólicos, o funcionamento de todos os sistemas do corpo, principalmente o trato gastrointestinal. Uma violação da digestão também pode ser manifestada dores de cabeça.

O transtorno da compulsão alimentar periódica (Binge Eating Disorder – BED) é, na verdade, o transtorno alimentar mais comum nos Estados Unidos. O TCAP afeta aproximadamente 2,8 milhões de pessoas nos Estados Unidos, de acordo com uma pesquisa nacional.

Pessoas com CAMA estão comendo muita comida em uma área de estar. Durante a compulsão alimentar, eles experimentam perda de controle sobre sua dieta. Eles muitas vezes experimentam sentimentos de culpa ou vergonha em seguir episódios de compulsão alimentar.

3 fatos surpreendentes sobre transtorno alimentar compulsivo

  • Distúrbio alimentar compulsivo afeta três vezes o número de pessoas diagnosticadas com anorexia e bulimia combinadas.
  • Distúrbios alimentares compulsivos são mais comuns em câncer de mama, HIV e esquizofrenia.
  • A pesquisa mostra que a compulsão alimentar está associada ao excesso de peso e obesidade. Você pode se tornar obeso e não ter transtornos da compulsão alimentar, no entanto.

Demografia

Pessoas com distúrbios alimentares freqüentemente sofrem com o silêncio. Isso dificulta que os pesquisadores identifiquem o número de pessoas afetadas por esses transtornos. Em uma pesquisa on-line, apenas 3% dos adultos nos Estados Unidos que preencheram o padrão para distúrbios de compulsão alimentar relataram ter recebido um diagnóstico de TCAP do médico. Isso indica que muitas pessoas com TCAP não estão recebendo tratamento médico.

BED é visto em todas as faixas etárias, carreiras e níveis de renda, embora seja mais comum em mulheres. No entanto, este é o distúrbio alimentar mais comum entre as pessoas.

Sintomas

Pessoas com compulsão alimentar apresentam uma combinação de sintomas. Estes incluem:

  • regularmente comer mais comida do que a maioria das pessoas estão sentadas, enquanto a falta de controle sobre os episódios de alimentos
  • episódios de compulsão alimentar pelo menos uma vez por semana durante três meses ou mais
  • de controle enquanto você come

Além de acima, as pessoas com transtornos de compulsão alimentar devem ter pelo menos três dos seguintes sintomas:

  • comer rápido ou passando o ponto de se sentir completo
  • experimentando sentimentos negativos de vergonha, culpa ou arrependimento sobre compulsão alimentar
  • Comer muito mesmo se você não estiver com fome
  • Coma sozinho, especialmente porque você está envergonhado com o quanto você come

As pessoas com BED não tentam pagar por sua farra com ações insalubres, como:

  • pare de comer ou jejuar
  • exercício excessivo
  • limpeza por vômito ou abuso de laxantes

Fatores de Risco

Descubra a causa exata do transtorno da compulsão alimentar periódica. De acordo com um estudo publicado na Obesity, os níveis de dopamina no cérebro podem ser um fator. A dopamina pode afetar a dieta de uma pessoa por:

  • Interferir com a capacidade de uma pessoa para controlar os desejos de comida
  • criando desejos ou desejos por alguns alimentos
  • aumentando o quanto uma pessoa gosta de comer certos alimentos

A perda de peso não é um fator de risco para o TCAP em si e as pessoas com transtornos de compulsão alimentar podem estar com sobrepeso, obesidade ou peso saudável.

Efeitos a longo prazo

Se você tem transtornos da compulsão alimentar, procure ajuda hoje para evitar possíveis complicações de saúde no futuro. Eles podem incluir conseqüências físicas e emocionais.

Distúrbios alimentares compulsivos podem resultar em muitos dos mesmos riscos para a saúde associados à obesidade. Estes incluem:

  • diabetes
  • colesterol alto
  • pressão alta
  • doença cardíaca
  • osteoartrite
  • apneia do sono

Pessoas com transtornos da compulsão alimentar também podem sofrer de ansiedade, depressão, incapacidade ou outros problemas que possam afetar a qualidade de vida.

Tratamento

A boa notícia é que o tratamento está disponível e a recuperação é possível. Em 2013, o transtorno da compulsão alimentar periódica foi oficialmente adotado como diagnóstico formal do Diagnóstico da Associação Americana de Psiquiatria e do Manual Estatístico de Transtornos Mentais. Não só há muita consciência em torno da doença, mas também há mais médicos treinados no tratamento de transtornos de compulsão alimentar. Isso torna mais fácil para as pessoas receberem tratamento.

As doenças transmitidas por alimentos podem ser perigosas e, em alguns casos, ameaçar a vida. Você deve procurar ajuda profissional se seus hábitos alimentares afetarem negativamente sua qualidade de vida ou sua felicidade geral. O tratamento mais eficaz geralmente envolve uma combinação de psicoterapia. O tratamento pode ser realizado em um grupo, um por um, ou em combinação com dois. Atenção especial deve ser dada às suas necessidades médicas e nutricionais. Você pode ser prescrito um medicamento para depressão com uma combinação de terapia cognitivo-comportamental, por exemplo.

É importante trabalhar com um médico que tenha experimentado distúrbios gástricos. Você provavelmente irá trabalhar com uma equipe de profissionais de saúde. Este grupo pode incluir:

  • um psicoterapeuta
  • um psiquiatra
  • uma nutricionista
  • médico de atenção primária

O objetivo do tratamento é: ajudar você a parar de compulsão alimentar

  1. Fatores emocionais de sua compulsão alimentar
  2. discutir etapas para a recuperação a longo prazo
  3. Para algumas pessoas, o tratamento pode ser feito em uma base completamente ambulatorial. Para outros, a terapia de internação mais intensiva em uma instalação de tratamento de tratamento de alimentos pode ser recomendada. O tratamento de base familiar, que envolve toda uma família de pessoas no processo de tratamento, mostra algumas promessas para crianças com transtornos da compulsão alimentar periódica.

Ninguém deveria sofrer sozinho. Atire agora se você ou alguém que você conhece pode sofrer de transtorno da compulsão alimentar periódica. O tratamento está disponível e a recuperação pode estar ao virar da esquina.

Algumas coisas estão fora de seu controle (sua idade, seu histórico familiar, seu gênero). Mas outros podem. E essas coisas não são uma grande surpresa – você já sabe que não deve fumar, beber demais ou comer mal.

É interessante, no entanto, ver que todas as principais doenças são causadas pelas mesmas coisas: fumo, alimentação, exercício, álcool e estresse.

Vou listar abaixo os melhores hábitos que você pode mudar e um método simples para alterá-los.

Os 8 hábitos de uma vida saudável

1. Pare de fumar. Esta é de longe a mais importante, uma vez que afeta quase todas as principais causas de morte. É também o hábito mais difícil de mudar. Está longe de ser impossível.

2.  Perder peso (se você está acima do peso). Não é exatamente um hábito; A melhor maneira de perder peso é comer menos. Ou coma mais coisas que não contêm muitas calorias, como frutas e legumes. Estar acima do peso é, logo após o cigarro, o pior fator de risco para muitas doenças.

3.  Pratique esportes. Você não precisa de mim para lhe dizer para se exercitar, mas escute isso: a falta de exercício é um grande fator de risco para doenças cardíacas, derrame, câncer colo-retal, diabetes, câncer mama, pressão alta e colesterol. Se você não pratica esportes, simplesmente peça para ter uma doença séria. É quase uma pílula mágica: faça um pouco de esporte todos os dias e você será saudável. Você não precisa fazer muito; comece com 5 minutos pela manhã.

Os leitores deste artigo também leem:   5 excelentes razões para comer mais devagar

4.  Beba com moderação . Beber muito é um dos piores fatores de risco para muitas doenças. Ou seja, mais de 2 copos de álcool por dia para homens, mais de um para mulheres. Um copo de vinho tinto é uma coisa boa, mas beba demais e você aumenta muito o risco de doença.

5.  Exclua carnes vermelhas e carnes processadas. Comer carne vermelha e carne processada como molhos, bacon, alimentos enlatados e assim por diante, é um fator de risco para câncer colorretal, câncer de estômago e colesterol, que é um importante fator de risco para doença coronariana e acidente vascular cerebral. Embora não seja adequado para muitas pessoas, um corpo crescente de pesquisas está defendendo isso. Eu recomendo que você se torne um vegetariano .

6.  Coma frutas e legumes. É óbvio, mas é incrível ver os poucos legumes que as pessoas comem. Comer frutas e vegetais reduz o risco de várias doenças importantes e é um dos hábitos mais fáceis de tomar. Coma uma salada (sem tempero pesado, bacon ou outras carnes, croutons ou queijo), adicione vegetais a sopas ou chilis de legumes, cozinhe legumes como acompanhamento para o jantar ou almoço. Coma frutas no café da manhã e lanches.

7.   Reduza sal e gorduras saturadas / trans. Sal e trans ou gorduras saturadas estão presentes em muitos alimentos processados ​​ou preparados, e aumentam o risco de pressão alta e derrame. Apesar do que pode ser lido aqui ou ali na internet, as gorduras saturadas não são saudáveis. Observe que isso não é controverso na comunidade médica, mas que “a ausência de perigo” da gordura saturada é perpetuada especialmente pelas indústrias agroalimentares. Cozinhe seus próprios pratos saudáveis ​​em vez de comer ou comer alimentos processados.

8.  Reduza o estresse. O estresse é um fator de risco para doenças cardíacas e hipertensão arterial, que por si só é um fator de risco para acidente vascular cerebral. Simplifique seu dia de trabalho para que você não fique muito estressado e pratique esportes para aliviar o estresse.

O título pode parecer derrotista e por uma boa razão: estamos constantemente ouvindo escândalos reais de saúde relativos aos produtos de nossa dieta diária. As pessoas se queixam de não saber o que comer por causa de pesticidas e antibióticos, alguns se alimentam de junk food e são justificados pelo argumento errado ”  Tudo é ruim de qualquer maneira  “. O consumidor está completamente perdido e isso é compreensível porque ele sempre vê mais histórias desse tipo na televisão. Neste artigo vamos acabar definitivamente com tudo isso.

No início, desligue sua TV (os franceses gastam em média 3 horas 32 na frente da telinha, multiplicam por 7, deixo calcular o tempo perdido em uma semana … Esse não é o assunto do artigo mas eu teve que fazer esta digressão) e salve-se de todo o absurdo que você sai durante todo o dia.

Alimentos em BANNIR

Nesta parte vou expor os alimentos mais nocivos e explicar por que eles são (assim evitá-lo ao máximo).

Claro que comê-lo de vez em quando não o matará (embora), mas no longo prazo você pode ter certeza de se tornar obeso, diabético, desenvolver câncer, doenças cardiovasculares …

Encontramos nesses shows:

  • O “junk food”: tudo o que você pode comer em fast food (Nuggets, batatas fritas, hambúrgueres, pizza, kebabs …)
  • Bebidas doces: Coca, Fanta, sucos industriais, xaropes industriais …
  • Lanches: Nutella, Pepito, Príncipe …
  • TODOS os produtos industriais anunciados na TV

Até lá faz sentido (embora não seja para todos …), explique rapidamente por quê.

Todos estes produtos estão cheios de corantes, açúcar, espessantes, conservantes e outros apodrece que obstruem seu corpo e fazer a cama para doenças futuras.

Por exemplo, em Nutella, dois terços consistem em açúcar e óleo de palma.

Os hambúrgueres e batatas fritas para uma grande cadeia de fast food (que eu não vou citar, e cujo mascote é um palhaço) são tão cheios de conservantes que podem levar vários anos (!) Sem qualquer degradação visível para o olho nu. Você pode encontrar vídeos no YouTube para ver essa experiência.

Eu adiciono a esta lista alimentos com alto índice glicêmico (IG), ou seja, que causam um rápido aumento na glicemia prejudicial à saúde a longo prazo. Na verdade, isso tem um papel significativo em certas doenças, como diabetes. É muito simples saber se um alimento tem um IG alto: quanto mais ele é cozido, mais processado é, o mais maduro (para um fruto), maior é o IG. No entanto, saiba que quase todas as frutas e verduras têm um baixo IG.

Encontramos: pão branco, pão de sanduíche, arroz branco, batata cozida, batatas fritas, cereais, bolos de arroz, doces, lanches, datas …

Alimentos para EVITAR preferencialmente

Eu coloquei de lado o anterior, porque é um caso especial que vou explicar, mas para mim (e muitos cientistas) deve banir de sua dieta.

Isto diz respeito a duas categorias de alimentos:

  • Tudo o que contém glúten  : cereais como trigo, aveia, centeio, espelta, cevada. Isso significa que não há pizza, pão, macarrão, cuscuz, bolo …
  • Todos os produtos que contenham lactose / caseína  : leite animal, queijo, manteiga, iogurte, sorvete …

Glúten, lactose e caseína são elementos que promovem a permeabilidade intestinal (intestino solto em Inglês) ou seja, eles fazem o seu coador do intestino.

Historicamente, todos os alimentos mencionados acima apareceram recentemente na dieta quando consideramos que o homem remonta a cerca de 3 milhões de anos (homo habilis). Nos tempos paleolíticos, a espécie humana consistia apenas de caçadores-coletores que não consumiam produtos lácteos e cereais como se pode imaginar. A teoria mais provável é que o corpo humano não teve tempo de se adaptar a essa mudança de dieta, que é muito recente na escala da humanidade.

O homem não é feito para digerir as proteínas que são glúten e caseína e lactose de carboidratos, especialmente em grandes quantidades.

O intestino, formado por junções apertadas que impedem a passagem dos patógenos para a corrente sanguínea, não cumpre sua função de impermeabilidade. O resultado é um “buraco” no intestino onde muitas moléculas nocivas podem penetrar: fungos, bactérias … O corpo está em um estado de inflamação crônica.

Você vai dizer: “Ok, mas concretamente, o que isso faz? “

É simples, é a porta de entrada para todas as doenças imagináveis: artrite reumatóide, espondilite anquilosante, alergias, asma, depressão, problemas de pele, fadiga crônica, diabetes, esclerose múltipla, psoríase …

Podemos comparar o intestino à porta de uma casa, se ela estiver aberta, todo mundo pode ir!

Nem todo mundo desenvolve essas doenças bebendo leite e comendo macarrão (e felizmente), mas uma grande parte da população (até 30% de acordo com os estudos) é sensível ao glúten e uma parte menor é intolerante, causando muitos problemas de saúde. Uma sensibilidade ao glúten pode causar distúrbios tão diversos como a enxaqueca, a fadiga crônica, o eczema, enquanto o médico de família nunca lhe dirá que pode vir de alimentos.

Mas há muitos casos em que as pessoas adotaram uma dieta sem glúten, lactose, caseína e que resultou no desaparecimento de seus sintomas.

Se você quiser aprofundar o assunto, recomendo o livro ”  Glúten: como o trigo moderno nos intoxica  “, o que detalha tudo isso.

Como precaução, pare o glúten, pare a lactose e caseína. Você só vai melhorar!

Boa comida: comer sem moderação … Ou quase (sujeito a certas condições!)

Depois de abordar tudo o que não deve comer, é bom, mas agora devemos falar sobre o que podemos ou o que devemos comer!

  • Consumir abundantemente todas as frutas e legumes , de preferência na época e especialmente orgânicos  ! Mais como salada, tomate, banana, morango, pêssego e muitos outros são extremamente processados ​​na agricultura convencional. Portanto, é apropriado escolher orgânicos para ter o menor teor de pesticidas possível (sempre não haverá necessidade de enganar, mas muito menos). Frutas e legumes são fontes importantes de vitaminas e minerais, antioxidantes, comem em todas as cores, cada um tem suas virtudes por isso não hesite em comer a cada refeição.

Lista não exaustiva de frutas e vegetais cujo interesse na saúde é inegável: brócolis, cenoura, beterraba, pimenta, mirtilo, banana, abacate, maçã … Atenção para a data que o índice glicêmico é muito alta, evitar na consumir com freqüência.

  • Varie suas fontes de proteína  : carne branca e vermelha, peixe, ovos, legumes. Leve a sua carne orgânica, levantou ao ar livre, porque as primeiras carnes prémios são muito prejudiciais para a saúde (uso de antibióticos, ultra ricos em Omega-6 …) e são obtidos por métodos bárbaros (veja os terráqueos documentário no YouTube se você duvida disso). Limite o consumo de carne vermelha (1 a 2 vezes por semana no máximo), prefira carne branca melhor para a saúde (frango, peru, coelho, vitela …).
  • Escolha o seu peixe tão pequeno quanto possível (sardinha, cavala, anchova), porque eles são os que têm a menor concentração de metais pesados, evitar tudo o que está no topo da cadeia alimentar, tais como o tubarão (ou baleia! ). Em relação ao atum e salmão, consuma-os com moderação, porque eles são muito poluídos, dependendo do local de pesca. Procure a etiqueta MSC em alimentos congelados e alimentos enlatados, uma garantia da mais alta qualidade.
  • Pegue seus ovos orgânicos ou com o rótulo de coração branco azul , se há algo para levar orgânico (com frutas e legumes), é os ovos. Você irá marcá-los com o número 0 no início do código escrito no ovo. Esqueça as histórias de colesterol demasiado elevados, devido à gema: primeiro o colesterol da dieta não tem quase nenhum impacto sobre o colesterol no sangue, Deuxio colesterol tem um impacto insignificante sobre as doenças cardiovasculares, é ainda benéfico para a saúde como é um constituinte da membrana celular … Esta precisão sendo feita, o ovo é um alimento muito bom, rico em carotenóides (bom para os olhos), em gorduras boas (se for orgânico), em proteínas de qualidade e vitaminas e minerais. Faça o prato ou o casco, sendo o ideal o branco cozido (o cozimento aumenta a assimilação da clara do ovo) e o amarelo cru. Coma o quanto quiser, nunca houve nenhum estudo mostrando qualquer risco com ovos orgânicos. No café da manhã para reviver o anabolismo após uma noite de sono ou depois de um treinamento com pesos para preencher as reservas, não hesite: o ovo é o melhor amigo do homem  !
  • Finalmente legumes também são interessantes porque ricos em proteínas vegetais, interessantes para vegetarianos (mas também para onívoros). De fato, os legumes são recheados com vitaminas e minerais. Variar o máximo:-de-bico, lentilhas, ervilhas, feijão adzuki verdes … Recorde quando imersão (durante a noite) para remover o ácido fítico presente nos legumes, pois reduz a absorção de minerais e pode ser a causa de inchaço ou outros distúrbios digestivos. A imersão permite que ela passe completamente para a água, então você só tem que jogar a água e cozinhar.
  • Agora vamos falar sobre bons lipídios  : as autoridades de saúde fizeram a gordura ruim dos pubs, tanto que vemos em toda parte no comércio de alimentos estampado “baixo teor de gordura”, eu digo em voz alta, é um vasto besteira . Os ácidos graxos são erroneamente demonizados, eles são necessários para o corpo. O que nos interessa são as fontes de “boa gordura”, lembre-se que devemos consumir ácidos graxos saturados (sem excesso, eles não são ruins como é reivindicado) e favorecer ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Nos ácidos graxos poliinsaturados existem duas famílias: ômega-6 e ômega-3, cuja relação deve ser equilibrada (entre 4/1 e 1/1 segundo os cientistas). Sabendo que a dieta moderna é muito rica em ômega-6, essa relação é desequilibrada (até 20/1 segundo algumas fontes), o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares, entre outras. Para informação, ômega-6 está presente em polpa animal (especialmente para animais criados industrialmente porque são criados com cereais e não com grama), a maioria dos óleos vegetais (girassol, semente de uva, cártamo, milho) e alguns peixes.

É importante para reequilibrar a ômega-6 / ômega-3 por consumir … Os alimentos ricos em ômega-3, como óleo de colza, amêndoas, sementes de linhaça, peixes gordos e carne …

Agora coloque a comida muito interessante pelo seu conteúdo em bons lipídios:

  • Peixe gordo  : cavala, sardinha, anchova, arenque
  • Carne e ovos (rótulo de coração branco azul)
  • Oleaginosas  : amêndoas, nozes, nozes da Amazônia, castanha de caju, linhaça
  • Óleos vegetais  : azeite, óleo de colza, óleo de linhaça, óleo de coco
  • Chocolate amargo  : mínimo 70% (e consumir razoavelmente)

Omega-3 é muito importante para muitos dos processos bioquímicos do corpo, eles são bons para a memória, coração, olhos, humor e muito mais!

  • Consuma à vontade temperos e condimentos, eles são quase todos bons para a saúde! Por exemplo, a canela tem um efeito estabilizador sobre o açúcar no sangue e é rico em antioxidantes, a cúrcuma tem propriedades anti-câncer … Uso e abuso de canela, açafrão, gengibre, cravo, ervas, alho, cebola. Esses são os principais.
  • Para os seus carboidratos, escolha alimentos com baixo IG , sem glúten e sem lactose: todos os vegetais, legumes, arroz (semi-completo ou completo), quinoa, trigo sarraceno. Se você é sedentário, normalmente não precisa de fontes de carboidratos além dos vegetais, eles são em grande parte suficientes. Se você é desportista, quer ter alguma massa ou qualquer outra coisa, tome carboidratos de baixo IG na forma de arroz, quinoa ou leguminosas após os treinos.

Agora você sabe de tudo para levar sua saúde em mãos, não hesite em inventar receitas deliciosas, compre um ou dois livros de receitas sem glúten e sem leite, sei que são de boa qualidade!

Finalmente, vamos ver rapidamente os suplementos alimentares (há um artigo acima).

Por que você precisa tomar suplementos dietéticos?

Não muito tempo atrás eu estava contra suplementos alimentares, eu não pensei em levar um dia, e durante a minha leitura, percebi que estava errado. Estudos mostraram que frutas e vegetais têm níveis vitamínicos e minerais mais baixos do que algumas décadas atrás, devido à agricultura intensiva (depleção do solo). Além disso, o nosso modo de vida contribui para deficiências de vitaminas e minerais: muito esporte, estresse, poluição, pesticidas e outros agentes químicos, drogas …

Se você tem o dinheiro para isso, não hesite, aqui está o que eu aconselho:

  • Um complexo multivitamínico  : pessoalmente eu levo o NuPower do qual estou satisfeito, embora seja um pouco caro. Em qualquer caso, deve ser livre de cobre, ferro e manganês, que são oxidantes potencialmente prejudiciais na forma de suplementos dietéticos. Legislação francesa sendo muito restritiva em suplementos alimentares, será necessário adicionar …
  • Vitamina C  : bem sabemos, todo mundo fala sobre isso, uma pequena pílula laranja no inverno para evitar o frio. Não, isso não é vitamina C! Evite este tipo de comprimido cheio de açúcar e corantes desnecessários, encontre vitamina C em pó (é melhor) e consuma pelo menos 1 a 2 gramas por dia. Depende da quantidade de esporte, estresse, poluição em sua cidade, as necessidades são muito variáveis.
  • Vitamina D  : o verão não é útil, mas no inverno é necessário para complementar porque o sol não é suficiente para a síntese da epiderme. Tome 1000 UI por cada 15 kg de peso corporal.
  • ômega-3  : Eu o aconselho na forma de cápsula, eles não são necessários, mas muito úteis porque são purificados em comparação com os peixes poluídos dos nossos oceanos. A quantidade recomendada é de 1200 mg de EPA e 600 mg de DHA no mínimo.

Suplementos de bônus para musculação 

Para testá-los, aqui estão os que serão muito úteis para você:

  • Whey isolate: Se puder ajudar o orçamento de ovos e frango, é conveniente e rápido. Não substitua o soro com alimentos sólidos, no entanto, este é um suplemento.
  • Maltodextrina e BCAA: durante o treino, misturar 10 gramas de BCAA e 40-60 gramas de maltodextrina em um litro de água. Isto é muito útil para limitar o catabolismo e fornecer energia imediatamente disponível na forma de glicogênio.
  • Creatina: sempre criticada por quem nada sabe, traz um pouco mais de importância para os esportistas da força. Tome 3 a 5 gramas por dia, dividir o máximo possível para ter a taxa mais constante possível.

Não tome uma cura, é inútil, é para levar o comprimento ou não em tudo. Todos esses suplementos devem ser tomados durante as refeições, exceto maltodextrina e BCAA durante o treinamento.

Agora você tem todas as cartas na mão para construir uma saúde sólida, quer você pratique esportes ou não.

Com a idade, todos temos medo de nos tornarmos gordos, fracos e, acima de tudo, não admitimos que possa ser diferente. Aparentemente, ganho de peso, perda muscular parece inevitável.

Então, como algumas pessoas fazem para ter físico e forma excelentes, apesar de sua idade avançada, enquanto outros já têm testes de sangue pobres, problemas de saúde e um físico que os torna ainda mais velhos? Nós tendemos a incriminar a genética no fenômeno. 
A verdadeira resposta é: o caminho da vida. Só ele 90% determina o seu futuro e isso é bom porque afeta todos os dias. Não ajuda algumas pessoas porque elas têm que assumir que seus problemas se devem ao seu estilo de vida deletério.

Qual é a diferença entre dois gêmeos com as mesmas predisposições genéticas, um com um derrame e o outro não? É o caminho da vida. É ele quem faz toda a diferença.

Acima da genética é epigenética (a expressão dos genes) que é governada pelo estilo de vida.

Agora vou lhe dar algumas chaves para ajudá-lo a ficar em forma o maior tempo possível.

Regra nº 1: praticar esportes

Eu começo diretamente este artigo com o melhor conselho que pode ser dado a alguém que quer manter a forma: praticar esportes.

Praticar esportes é a melhor coisa que você pode fazer para se manter em forma por décadas, é o melhor suplemento antienvelhecimento possível.

Cada novo estudo mostra constantemente novos benefícios do esporte: redução da mortalidade por todas as causas, menos condições incapacitantes, retenção ou aumento da massa muscular, aumento da longevidade …

Claramente, o esporte praticado regularmente é essencial em um estilo de vida saudável.

Evitar extremos (muito esporte e nada de esporte) faz sentido.

Musculação , corrida, ciclismo, realmente tem enormes benefícios, encorajo-os a praticá-los. Obviamente, a maioria dos esportes vale a pena praticar: natação, ginástica, escalada, handebol …

Para esportes assimétricos (tênis, badminton, esgrima …), certifique-se de praticar o treinamento com pesos simultaneamente para equilibrar os grupos musculares. O mesmo vale para esportes “desequilibrados”, como natação, escalada ou ginástica, que tendem a “fechar” os corpos dos praticantes (ombros caídos e curvados para baixo e para frente).

Regra nº 2: você alimenta corretamente

Manter a forma é uma visão de longo prazo, não é algo que você recebe em uma semana, e não importa se ela é aplicada a curto prazo.

Um estilo de vida saudável é importante quando aplicado corretamente a longo prazo.

Isso se aplica tanto à atividade física quanto à dieta.

De fato, mesmo que os efeitos do esporte e da dieta (especialmente quando controlados concomitantemente) possam ser realmente importantes a curto prazo, todos os efeitos benéficos são sentidos a longo prazo: muito menos danos diariamente, reduziu o risco de desenvolver muitas doenças chamadas civilização (diabetes, hipertensão, acidente vascular cerebral, infarto, Alzheimer …), uma forma olímpica na maioria das vezes, um bom humor e assim por diante.

Um estilo de vida saudável é concebido apenas como parte de uma dieta saudável. 
De fato, para manter a forma, é essencial olhar para o que é ingerido no mínimo três vezes por dia.

É absolutamente essencial a considerar que nossa comida tem um impacto gigantesco na nossa aptidão física e mental, a nossa saúde geral: ou promove um terreno fértil para doenças, ou nós construímos uma forte terreno fértil para uma boa saúde.

Ao nível alimentar, várias medidas devem ser tomadas em consideração neste contexto:

  • Consumir um máximo de produtos crus e orgânicosisto é, o menos processável possível (carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, frutas secas, tubérculos, especiarias, ervas, óleos virgens primeiro prensados ​​a frio essencialmente). Por um lado, dá ao nosso corpo aquilo de que ele precisa (que ele alimenta há milhões de anos) e, por outro lado, evita ao máximo todas as substâncias tóxicas criadas por ele. homem por algumas décadas: pesticidas, fertilizantes, antibióticos, ftalatos, bisfenol A, alumínio e muitos mais. A agricultura biológica é, neste nível, incomparavelmente superior em termos de qualidade. Uma nota, no entanto: preste atenção à bio industrial que nada mais é do que uma isca. Os benefícios são escassos, não sabemos nada sobre a origem e a qualidade do produto. lembre-se disso: não é porque um alimento é certificado como orgânico que é bom para a saúde.  Biscoitos orgânicos são biscoitos, óleo de girassol orgânico permanece óleo de girassol, leite de vaca orgânico permanece leite de vaca e assim por diante. Os produtos nocivos na base são biológicos ou não. Portanto, evite todos os produtos em embalagens, processados, pasteurizados, esterilizados, enlatados (exceto peixes oleosos), com listas de ingredientes sem fim, principalmente compostos de açúcar, muito ricos em sal …
  • Evite alimentos que causam problemas de saúde : para além dos produtos industriais mencionados no ponto anterior, refiro-me a produtos lácteos e cereais essencialmente. Para entender alguma coisa, é preciso sempre considerar a evolução. A comida não é uma exceção à regra. O consumo massivo de cereais e produtos lácteos é muito recente na escala da humanidade, não é fisiológico e pode estar na origem de muitos problemas de saúde para certas pessoas predispostas. Os principais elementos problemáticos nos produtos lácteos e cereais são a caseína para alguns e o glúten para outros. Os problemas de saúde causados ​​pelo consumo a longo prazo de glúten e / ou caseína podem ser: dores de cabeça / enxaquecas, dor nas articulações, dores de estômago, náuseas, acne, osteoartrite, psoríase, artrite reumatóide, espondilite anquilosante, colite ulcerativa, depressão, etc. Em outras palavras, os riscos envolvidos podem ser muito graves no caso de doenças autoimunes. Isto pode variar de sintomas incômodos (dores de estômago, cabeça …) no caso de sensibilidade ao glúten (indetectável por exames de patologia) para doenças mais graves (artrite reumatóide, esclerose múltipla …) em o caso da intolerância ao glúten. Em qualquer caso, o único tratamento contra esses problemas de saúde é a supressão pura e simples de grãos de glúten e laticínios. Com isso quero dizer o tratamento que trata a origem do problema e não tratamento sintomático por drogas que não tratam a causa. Precisão: não podemos falar de cura no caso de doenças auto-imunes, mas remissão mais ou menos completa, ou seja, que os sintomas podem desaparecer completamente, mas reaparecer com a reintrodução de alimentos tóxicos. Para informação, os cereais com glúten são trigo, cevada, aveia, espelta e espelta, kamut. Milho e quinoa também devem ser excluídos porque podem impedir a remissão. Então saia do pão, macarrão, bolos, biscoitos, cuscuz, … No entanto, arroz, trigo e todos os legumes não contêm glúten. Por contras atenção para este último, que pode ser irritante para os intestinos sensíveis. Os tubérculos (batatas-doces, inhame, nabo, etc.) também são isentos de glúten e podem substituir os cereais, exceto as batatas que devem ser evitadas. Quanto aos produtos lácteos, todos devem ser evitados: iogurtes, leite, queijo, manteiga … De qualquer forma, todos os produtos lácteos de origem animal que contêm, sistematicamente, caseína. Este não é o caso de produtos lácteos vegetais: leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz … A única maneira de ver se você reage negativamente a esses alimentos é removê-los por algumas semanas, observe se você lucros. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! pastinagas …) também são isentas de glúten e podem substituir os cereais, exceto as batatas que devem ser evitadas. Quanto aos produtos lácteos, todos devem ser evitados: iogurtes, leite, queijo, manteiga … De qualquer forma, todos os produtos lácteos de origem animal que contêm, sistematicamente, caseína. Este não é o caso de produtos lácteos vegetais: leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz … A única maneira de ver se você reage negativamente a esses alimentos é removê-los por algumas semanas, observe se você lucros. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! pastinagas …) também são isentas de glúten e podem substituir os cereais, exceto as batatas que devem ser evitadas. Quanto aos produtos lácteos, todos devem ser evitados: iogurtes, leite, queijo, manteiga … De qualquer forma, todos os produtos lácteos de origem animal que contêm, sistematicamente, caseína. Este não é o caso de produtos lácteos vegetais: leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz … A única maneira de ver se você reage negativamente a esses alimentos é removê-los por algumas semanas, observe se você lucros. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! manteiga … Em qualquer caso, todos os produtos lácteos de origem animal que contêm, sistematicamente, caseína. Este não é o caso de produtos lácteos vegetais: leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz … A única maneira de ver se você reage negativamente a esses alimentos é removê-los por algumas semanas, observe se você lucros. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! manteiga … Em qualquer caso, todos os produtos lácteos de origem animal que contêm, sistematicamente, caseína. Este não é o caso de produtos lácteos vegetais: leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz … A única maneira de ver se você reage negativamente a esses alimentos é removê-los por algumas semanas, observe se você lucros. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! observe se você obtiver algum lucro. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo! observe se você obtiver algum lucro. Se assim for, encorajo-vos a continuar neste caminho porque evitar estes alimentos é garantir uma melhor saúde e uma melhor forma física a longo prazo!
  •  Respeite dois equilíbrios fundamentais: equilíbrio ácido-base e equilíbrio ômega-6 / ômega-3. Este ponto é extremamente importante, derrogando você expõe a uma morte prematura (sem exagerar). Primeiro, o equilíbrio ácido-base é respeitado pelo consumo de frutas, legumes, especiarias (açafrão, canela, …) e oleaginosas para o seu lado basificante. Por outro lado, cereais, fontes de proteína (carne, peixe, ovos, etc.) e produtos lácteos são acidificantes. A ingestão excessiva de alimentos acidificantes é observada em uma grande maioria da população (excesso de carne, cereais e laticínios), resultando em perda de massa muscular, desmineralização óssea e muitos outros problemas. O consumo massivo de plantas ajuda a manter esse equilíbrio. Quanto ao equilíbrio ômega-6 / ômega-3, também é essencial respeitá-lo.em girassol, milho, grainha de uva, óleo de noz, em carne industrial para ômega-6 e em linhaça, camelina, colza, cânhamo, peixe oleoso (sardinha, cavala) , anchovas …), na carne de animais criados a pasto (e ovos de galinhas criados ao ar livre ou alimentados com linhaça) para o ômega-3. A relação ômega-6 / ômega-3 deve ser o mais próximo possível de 1/1, enquanto tende a ser maior que 20/1 nos países ocidentais. O motivo é o consumo excessivo de carne industrial e óleos ruins e a falta de consumo de peixes gordurosos ricos em ômega-3. No entanto, este excesso de ômega-6 tende a colocar o corpo em um estado de inflamação permanente, causando motivos para doença, dor, fadiga.
  • Coma menos, mas melhor  : se você quiser ficar em forma, é reduzir a quantidade de calorias ingeridas diariamente. Hoje em dia, temos muito e para muitos de nós, temos quase a escolha de escolher como nos alimentar. De qualquer forma, todos nós temos a possibilidade de evitar produtos industriais! O importante é comer de acordo com a nossa atividade física e promover a qualidade à quantidade . O consumo 100% orgânico é concebido em uma grande mudança na dieta: um forte aumento nos vegetais, uma diminuição na carne, entre outros. A carne orgânica é cara, é inegável, por isso, em vez de consumir carne de má qualidade (rica em antibióticos, ômega-6), prefiro comer 2 ou 3 vezes menos, mas tomo boa qualidade. orgânico. É claro que o excesso de carne de má qualidade é prejudicial (especialmente por causa do excesso de ômega-6), daí o interesse de consumir carne de boa qualidade. Em um contexto de grande obesidade, podemos combater nossa escala contra o consumo excessivo comendo menos e melhor. Dessa forma, ficamos mais leves, reduzimos nosso orçamento e vivemos mais e com mais saúde.
  • Cuidado com o cozimento muito forte  : cozinhar muito forte (forno de alta temperatura, grelha, churrasqueira …) produz compostos carcinogênicos chamados produtos de glicação avançada da reação de Maillard. Estes compostos são armazenados no corpo e aceleram o envelhecimento do corpo, eles são facilmente reconhecidos na comida: é a massa de pão dourada e bolos, carne grelhada … Para ficar jovem e em forma, é aconselhável evitar grelhar, o forno a uma temperatura muito alta ea grelha. Este problema pode ser evitado limitando a cozedura a 100 ° C com cozedura em banho-maria, vapor, água e papel alumínio.

Regra nº 3: Cuide da sua saúde mental

Manter a forma é concebido como parte da forma mental!

Sabemos bem: físico e mental estão muito ligados. O físico influencia a mente e o inverso é verdadeiro. Manter a forma física deve cuidar do intelecto, neste nível é relativamente simples. Não fique trancado, saia para ver seus amigos, conheça pessoas para trabalhar em seu músculo social. Seja positivo ao máximo, remova os pensamentos negativos da sua cabeça e fale apenas em termos positivos. Confie em si mesmo e tenha em mente que você pode fazer qualquer coisa, desde que você fique positivo.

Finalmente, o cérebro é como músculos: se não o usamos (implicando que olhamos para as burrices da mídia), ele decai e aumenta o risco de Alzheimer e outras patologias cerebrais.

Por isso, é muito importante estimular o cérebro frequentemente, seja através de exercícios mentais (por exemplo, aplicações móveis), ler (não ler romances, enriquecer a sua cultura, descobrir novas áreas) e Jogos de quebra-cabeças como xadrez e sudoku.

O cérebro também é fortemente estimulado quando você tem conversas emocionantes com seus amigos ou quando escreve textos (como eu agora).

Em suma, cuide do seu corpo e mente e eles vão fazer você se sentir bem em vários anos!

Você tem a sensação de liderar um estilo de vida de exageros? E o que se entende por “exagero”, exatamente?

Pode ser atitude, mau estado de espírito, assim como más escolhas que pontuam o cotidiano. O que você está comendo? Como você está se movendo? O que você consome? Algumas pessoas dirão que comer carne é ruim. Outros dirão o contrário, que não devemos nos privar. Podemos também mencionar pessoas que escolheram viver fazendo seus próprios cosméticos, e declarar que quem compra seu dentífrico e xampu de supermercado condena lentamente. Pode ser assustador, mas também é interessante.

Viva melhor: uma posição pessoal

No final, todo mundo tem sua própria experiência e crenças. Por outro lado, no Lifestyle Conseil, temos uma abordagem mais pragmática que deve servir a você: uma vida tóxica é para nós uma vida em que você é infeliz, física e moralmente. E se você sofre com o corpo e não está no nível da mente, certamente tem hábitos tóxicos que precisam ser revertidos. E a melhor maneira de proceder é fortalecer o corpo reduzindo os rituais prejudiciais.

Onde quer que você esteja, quem quer que seja, aqui estão algumas idéias que irão ajudá-lo. Aproveite o tempo para lê-los, considere-os e veja como eles podem transformar sua vida!

Você sempre tem tempo livre para melhorar

Melhorar sua vida de uma forma significativa é possível e bastante administrável em sua agenda, se você se der ao trabalho de desenvolver um nicho. Muitos homens com vidas ocupadas o fazem profissionalmente, socialmente e emocionalmente. Três a quatro vezes por semana, essas pessoas, por exemplo, conseguem passar uma hora para se exercitar, correr ou meditar. Cuidar de si não significa se afastar do mundo, e você deve ser capaz de organizar uma manhã durante o seu fim de semana. Quer sair com amigos ou fazer uma atividade de sua escolha? Cabe a você se organizar bem.

Vá devagar, respeite seu estilo de vida

Nossa segunda dica é não se apressar. Quando você percebe que há algum sino em seu estilo de vida, a reação usual é tentar mudar tudo de uma vez, colocando todos os seus esforços nisso . Esta não é a estratégia certa, porque mudar seus hábitos envolve agir regularmente todos os dias. Então você tem que fazer uma transição lenta e gradual, e na qual você ficará confortável.

Nada é impossível, desde que você saiba como fazer e ajustar seu tempo. Uma vez que estas bases são colocadas, comece a colocá-las no lugar imediatamente …

Uma atividade esportiva na semana

Comece fazendo uma atividade e prefira algo que se adapte facilmente ao seu tempo e possa se adaptar à sua situação.

Adapte as novas atividades à sua agenda, e não o contrário. É fácil de fazer resoluções no final do ano.

O problema é que você pensa em colocar todo o pacote desde o início e espera obter resultados imediatamente.

Você acha que pode fazer tudo, que nada vai resistir a você. O valente coração, você coloca o pacote lá. Os primeiros dias estão eufóricos, você descobre, de repente, você está compartilhando idéias, você se sentir apoiado, apreciado … e depois de dois meses, nada. Você largou tudo. Mas o que aconteceu?

Várias coisas são possíveis: você pode estar em uma situação que apresenta novos desafios e novas prioridades, e o esporte não é uma atividade séria o suficiente para sustentar. Ou você espera ter um resultado encorajador, mesmo que mínimo, indicando que você está na direção certa. Se você não tem músculos maiores imediatamente, por exemplo, pode ser seu corpo, ou o método de musculação que precisa ser refinado, ou sua dieta, ou todos os três ao mesmo tempo. Tudo isso leva tempo para entender e otimizar.

Em todo caso, você sentirá o inevitável desânimo, a sensação de que é inútil tentar mais. E você vai deixar ir. Você não admitirá o abandono imediatamente (”  Eu voltarei a ele no próximo mês …” ), mas dando um passo atrás, é claro que você será desinvestido.

Pare. Nós rebobinamos. Para evitar esse tipo de cenário, aqui está o que recomendamos: comece simples. Siga uma única atividade e integre-a suavemente em sua vida diária. E de lá, seja regular seja qual for o custo .

Regularidade, regularidade, regularidade.

Entenda que não é apenas com boas intenções e otimismo que você vai iniciar a mudança. Devemos considerar o outro lado, as dificuldades, as fases da dúvida, mas, acima de tudo, saber que a chave de todo progresso está na perseverança. Mesmo se na quarta-feira você não quiser ir ao ginásio, por exemplo, faça assim mesmo. Mesmo se você está cansado de completar uma décima série e quer ir para casa, vá até o fim.

Por que se preocupar em sofrer? Porque a sensação de ter resistido e de ter alcançado seus objetivos é simplesmente insubstituível. Você superará seus bloqueios, terá menos medo, ficará mais confiante e, acima de tudo, não abandonará seus projetos , desde que correspondam aos seus valores e às suas necessidades.

E para terminar: planeje um máximo, mesmo que não funcione.

Quanto mais você planejar, mais poderá medir seu progresso, definir novos limites e, na verdade, avançar para uma versão mais forte de si mesmo. Mesmo que a maioria de seus planos não seja respeitada por uma variedade de razões, as conquistas serão a verdadeira prova do seu progresso.

Então planeje, não na idéia de todo sucesso, mas na ideia de agir. Não se preocupe se você conseguiu fazer todas as suas séries. Dê o máximo do dia e, amanhã, comece de novo com sua energia e sua vontade.

Para ir além, combine perseverança com seu senso de organização: planeje e organize um cronograma de acordo com o seu treinamento. Comece fazendo um balanço da sua vida diária fazendo as perguntas certas: ” Quando terei tempo de treinar na semana? Quando perco tempo e faço coisas desnecessárias (como assistir ao Youtube, assistir Netflix, ficar em videogames …)? Como posso substituir esses momentos por fases mais produtivas? 

Dependendo do seu ritmo de vida, segmente os slots disponíveis e planeje os intervalos semanais que serão gastos nos seus treinos. Pode ser necessário (certamente!) Sacrificar alguns hábitos confortáveis, como aquele em que você se senta no sofá para comer um pote de Nutella. Considere os perigos de se tornar sedentário, levando a um estado de dependência e adormecer, e compare com a ideia de ser capaz de se mover livremente, apreciar plenamente seu corpo e se sentir bem consigo mesmo. Você terá ideias mais claras, poderá se socializar mais facilmente e construir seu futuro. As apostas valem a pena!

Na vida do homem, há momentos em que é mais vulnerável e mudanças no estilo de vida ou desequilíbrios alimentares podem ter mais impacto. Quando é necessário estar em guarda, como evitar o ganho de peso e como modificar sua dieta durante a vida?

Na vida de uma pessoa, há situações em que ela é mais vulnerável e o desequilíbrio na alimentação pode afetá-lo mais. Quando uma pessoa é especialmente receptiva ou quando é apropriado cuidar de uma alimentação adequada?

 

Do nascimento a dois anos – recém-nascido, criança, criança

O primeiro período é o momento da concepção até os dois anos de idade da criança. Estamos falando da chamada janela de oportunidades de programação nutricional, pois os genes afetam a saúde em apenas 20%, um papel mais importante desempenhado pelo ambiente externo, especialmente a nutrição. Apenas na primeira infância, os pais podem influenciar a medida em que a criança será resistente a influências externas, especialmente doenças de civilização, como o sistema imunológico funcionará, quais são suas preferências gustativas e assim por diante. A chave é a dieta das mulheres grávidas e os dois primeiros anos de vida da criança. Mudanças foram feitas nas recomendações para bifes bovinos – a carne bovina deve ser introduzida entre o final do quarto e sexto mês de idade , e os alimentos são considerados alérgicos – glúten, cítricos, peixes.É essencial garantir que hábitos alimentares adequados sejam desenvolvidos, enfocar a variedade de escolhas alimentares e o regime alimentar regular.

O período da puberdade e adolescência 

As questões nutricionais podem ser um período de idade escolar precoce em que há um risco aumentado de transtornos alimentares, por um lado, e obesidade, por outro.

No caso da obesidade estamos falando sobre os chamados ondas do tsunami -. Prevalência de obesidade culmina agora na faixa etária de 11 a 13 de idade, seguido por um declínio lento, com uma incidência significativamente menor de sobrepeso e obesidade no grupo etário dos 17-19 anos. Mas, em seguida, outra onda ocorre com um aumento significativo na incidência de obesidade no início da idade adulta.

Causas da obesidade infantil são muitas, juntamente com hábitos inadequados de movimento e ingestão de energia em geral maior, os hábitos alimentares inadequados contribuem para o desenvolvimento da obesidade. Estes incluem regime de alimentação irregular, beber inadequadamente, dieta (experimentos com dietas, muitas vezes maternal), distúrbios alimentares e excessos. Consumo freqüente de gordura saturada, baixa ingestão de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, baixa ingestão de cálcio, baixo consumo de fibras, baixo consumo de vitamina C e baixa ingestão de ferro são comuns. O problema também é a ingestão excessiva de sal, açúcar e o consumo geral de alimentos de alta energia, mas nutricionalmente pobres (tipicamente fast food). O aumento da obesidade também contribui para o fato de que o tamanho do alimento está aumentando constantemente. Vinte anos atrás, Mc Donalds era considerado uma ótima bebida da Coca-Cola,

Riscos adultos – menos esporte, entrada no emprego e casamento

No período da idade adulta, a obesidade é um período de risco no final das atividades esportivas, muitas vezes devido a uma mudança do secundário para a faculdade ou a entrada no emprego, um novo emprego, o casamento. São situações que estão associadas a uma mudança acentuada nos hábitos e hábitos alimentares, à reorganização do tempo e ao aumento geral do estresse.

Na vida adulta, o aumento de problemas relacionados ao trabalho e à família, doenças de longa duração e o uso de medicamentos para aumentar o peso estão associados a um aumento do estresse e aumento do ganho de peso.

Uma mudança importante é também parar de fumar. Para fumantes fortes, o consumo de energia aumenta em até 10%. Ao parar de fumar, é necessário adaptar a dieta e a atividade física a um rendimento energético reduzido e efetivamente resolver o gosto ou um aumento da sensação de fome associada à cessação.

Mulheres correm risco de gravidez, amamentação e menopausa

Para as mulheres, há um período de alto risco de gravidez, amamentação e posterior menopausa. Durante a transição, há uma série de mudanças – a produção de estrogênio diminui, diminui o metabolismo basal e, portanto, o gasto de energia diminui naturalmente o conteúdo de massa muscular ativa e aumenta a porcentagem de tecido adiposo. Esta é também uma das principais razões pelas quais as mulheres estão se recuperando após a transição. Os níveis especialmente reduzidos de estrogênio são responsáveis ​​por mudanças na composição corporal – a gordura é preferencialmente armazenada no abdômen. Na transição e além, é necessário monitorar mais a dieta.Ligeiramente reduzir a ingestão calórica, comer regularmente, para evitar qualquer excesso de comida fora de fome, ter uma quantidade suficiente de proteína da dieta para o músculo, o foco em produtos lácteos que têm alimentos, ossos, e, claro, comer muitos vegetais, frutas, ranking, bem como nozes, sementes e peixes como fonte de gorduras benéficas para cabelos bonitos, unhas e vasos saudáveis. O traiçoeiro é o álcool. Você precisa ter cuidado com isso, e duas cervejas de vinho ou cerveja por dia podem ser a causa de uma barriga crescente.

Graças à dieta certa, você pode melhorar sua vida mesmo na velhice 

O estado nutricional pode ser afetado negativamente na velhice. Na velhice, distúrbios alimentares são muito comuns, é relatado que mais de 80 pessoas sofrem de um certo grau de desnutrição, quase todas as pessoas, e formas avançadas de desnutrição são quase 50% de idade. Por outro lado, a obesidade é comum em idosos, considerado o sexto fator de risco mais grave para o desenvolvimento de doença cardiovascular. Na dieta dos idosos, muitas vezes podemos encontrar ingestão insuficiente de proteínas, frutas e legumes. Isso resulta em deficiência de vitamina C, ácido fólico e cálcio. A idade avançada da vitamina D também é comum na velhice.

Garantir uma nutrição ideal na velhice pode, no entanto, ser complicado por muitas razões. Primeiro de tudo, a velhice traz muitas mudanças fisiológicas que podem levar ao estado nutricional comprometido, um motivo comum é o isolamento social, uma certa resignação e, claro, a falta de consciência dos membros da família sobre como modificar o estado nutricional atual dos idosos e melhorar a sua qualidade de vida. Uma causa importante do mau estado nutricional é a doença e a dor, e os efeitos colaterais dos medicamentos também desempenham um papel importante. Para as idades, a polimorbidade é típica, que é a ocorrência de mais doenças ao mesmo tempo. O tratamento requer o uso de um grande número de medicamentos que podem afetar o apetite e a absorção de vários nutrientes.

A maneira como eu começo um dia é imensamente importante. Se nossas feridas são estressantes e pânico, então é provável que seja nosso durante todo o dia. Se começarmos o dia saudável e relaxado, deve durar o dia todo.

Para ajudá-lo nisso, aqui estão 5 dicas para começar seu dia:

PLANEJE SEU DIA!

De manhã, estamos mais ocupados, mas há algumas coisas que podem ser preparadas à noite, o que pode aliviar o estresse matinal. Por exemplo, você pode escolher e organizar roupas para o dia seguinte, planejar as atividades do seu dia, preparar o almoço em um pote artificial / sanduíche e até mesmo preparar um café da manhã (veja a dica a seguir)

TENHA UM BOM TEMPO!

Quando acordamos de manhã, muitos de nós não comemos mais de 12 horas. Isso significa que o nível de açúcar no sangue e o nível de energia serão baixos. Um bom café da manhã pode ser uma garantia de que nossos níveis de energia estarão altos até o almoço e será menos provável que procuremos uma refeição e passemos o dia. Se você tiver pouco tempo para preparar o café da manhã, pode prepará-los à noite à noite. Uma ótima receita é smoothie de aveia, leite e frutas de sua escolha, misture no liquidificador por 30 segundos, coloque na geladeira e pela manhã como se encontrado! (Eu uso 60 g de flocos de aveia, 200 ml de leite e 5-6 morangos ou banana)

BEBA ÁGUA!

Quando acordamos de manhã, muitos de nós estão desidratados. Bebendo uma xícara de água no início da manhã, hidratamos nosso corpo, dando um novo impulso ao nosso metabolismo e ajudando a enxaguar as toxinas. Você pode fazer isso ainda melhor esfregando limão ou pepinos azedos na água (eu já escrevi sobre isso em meus artigos anteriores). Lembre-se de que o café pode nos impulsionar graças à cafeína, mas nos desidrata mais.

CRIE UMA ROTINA

As rotinas são fantásticas “poupadoras de tempo”, porque nos permitem fazer coisas sem pensar (o que é felicidade, porque mal consigo pensar depois do despertar!). Se você começar a fazer as coisas ao mesmo tempo e na mesma ordem todos os dias, logo verá que tudo começa a acontecer automaticamente e que você passa por tudo muito mais rápido.

PRÁTICA

Ok, confesso que nem todo mundo quer levantar cedo e se exercitar pela manhã 30 minutos (se você já tem, é fantástico e continua!). No entanto, um exercício rápido de 5 minutos pode ajudar a clarear a mente, despertar o corpo e sangue nas veias. Isso pode ser um exercício simples com seu próprio peso. Por exemplo, tente fazer lances de 1 minuto (30 segundos em cada perna), eslingas de 1 minuto, flexões de 30 segundos e tomadas de interferência de 1 minuto e, em seguida, tábua de 1 minuto!